Daniela Mizzi 
Se non sapete che è l’idromele si tratta di una bevanda creata dal miele fermentato. Anche se non siete abituati a berla si tratta probabilmente della bevanda alcolica più vecchia al mondo. Viene fatta semplicemente con acqua e miele fermentato. Si tratta di una bevanda alcolica molto importante soprattutto nelle antiche culture del nord Europa.
Infatti il miele non aveva bisogno di agricoltura o raccolto e probabilmente veniva fermentato ancora prima della rivoluzione agricola.
Speculazioni storiche a parte, il bar venderà diversi tipi di idromele, mead in inglese. Si trova sopra un ristorante famoso a Peckham chiamato Coal Rooms.
Il bar creato e gestito da Gosnells la prima distilleria moderna di idromele a Londra avrà posto per 40 persone e oltre a offrire diversi tipi di idromele (idromeli?) vi darà anche la possibilità di gustare piatti del ristorante di sotto. Oltre al bar ci saranno anche lezioni, workshop e masterclasses, chiaramente tutte sul miele e le api.
Il bar apre dal giorno 8 marzo.
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