Chiudono 67 ristoranti di Pizza Express a Londra e UK

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Sapevamo che Pizza Express aveva problemi grossi anche prima della pandemia, ora ha dovuto gettare, almeno in parte, la spugna.

Deve chiudere 67 ristoranti a Londra e UK che significa 1100 posti di lavoro a rischio. Uno dei maggiori investitori in Pizza Express è il gruppo cinese Hony Capital che ha debiti enormi e non può aiutare le pizzerie.

Pizza Express chiederà prima al personale chi vuole andare in licenziamento per esubero volontario, intende anche vendere i ristoranti che ha in Cina.  In tutto nel Regno Unito ha 454 ristoranti, non si tratta quindi della fine di questa catena.

I problemi della catena sono tipici dei ristoranti nel Regno Unito negli ultimi anni.  Una grande e veloce espansione di diverse catene ha causato una saturazione del mercato. Con la Brexit molti consumatori preferiscono non spendere, i costi del personale sono aumentati con l’aumento della minimum wage e sono anche saliti i costi dei prodotti alimentari con il ribasso della sterlina.

Pizza Express ha una lunga storia ed è effettivamente stata innovativa un tempo quando quasi nessuno sapeva che era una pizza.

Il fondatore Peter Boizot era stato a Roma e aveva cercato la pizza al suo ritorno a Londra ma non trovando niente di soddisfacente decise di aprire una pizzeria. Prima cercò di comprare un ristorante, andato in bancarotta,  che aveva un forno per pizza ma non ci riuscì e allora comprò un forno a Napoli.

Riuscì anche ad assumere una cuoca siciliana chiamata Gaetana. Inizialmente la pizzeria offriva un servizio take away con la pizza data nella carta. Altri consigliarono di anglicizzare la pizza, per esempio venderla con le chips, ma Boizot voleva un’esperienza genuina o quasi.

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