Isabella Beeton – Autrice di Mrs Beeton's Book of Household Management
Forse alcune persone oggi potrebbero non aver sentito parlare della signora Beeton, che nel diciannovesimo e ventesimo secolo era un nome familiare. Era ben nota per il Book of Household Management della signora Beeton, pubblicato nel 1859-61, che conteneva tutto ciò che una prospera casalinga vittoriana avrebbe bisogno di sapere per gestire la casa. Il pubblico, allora e negli anni che seguirono, la immaginò come una cuoca matronale, ma niente potrebbe essere più lontano dalla verità. Isabella Mary Mayson è nata il 14 marzo 1836 a Milk Lane, Londra. Suo padre morì quando lei era giovane e sua madre si risposò, Henry Dorling, che lavorava come impiegato all’ippodromo di Epsom.
La famiglia aveva alloggio lì, e Isabella ha potuto vedere in prima persona l’organizzazione coinvolta nella gestione delle cucine, che si rivolgeva a un gran numero di persone. Il 10 luglio 1856 Isabella sposò Samuel Beeton, editore di libri e riviste, e iniziò a scrivere articoli di cucina, da inserire nelle sue pubblicazioni. Isabella ha vissuto una vita matrimoniale sorprendentemente moderna, facendo il pendolare con il marito nell’ufficio di Londra in treno da Pinner. Ha anche fatto viaggi annuali a Parigi, permettendole di scrivere articoli sulla moda. Allo stesso tempo, nel breve spazio di otto anni,
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