Covent Garden è come una seconda casa per molti londinesi e la zona ospita anche molti ristoranti alla moda e con ottimi menù. Il 23 novembre si aggiunge un nuovo ristorante, il primo fuori dall’Italia della catena Miscusi.
Dopo aver avuto enorme successo in Italia e aperto 12 ristoranti in sette città italiane ora è molto atteso a Londra. Fondato dall’imprenditore Alberto Cartasegna che a 18 anni era stato a Londra a lavorare come kitchen assistant per la pizzeria Oliveto. Nel 2019 era stato nominato da Forbes come uno dei giovani imprenditori più promettenti.
Questo locale offre un’esperienza culinaria come nessun altro, tutti i prodotti sono sostenibili e freschi di stagione. I piatti sono creati da nutrizionisti al fine di fornire la migliore esperienza alimentare per i clienti, garantendo allo stesso tempo un’alimentazione sana. I clienti possono scegliere tra le selezioni suggerite o creare i propri piatti personalizzati. Non mancherà il vino e dolci da acquolina in bocca.
Il ristorante vuole eliminare la plastica e anche cercare di essere sostenibile evitando sprechi.
Ha anche un progetto di rigenerazione agricola appena fuori Milano e vorrebbe fare qualcosa di simile in Gran Bretagna.
