fish and chips

Londra, la fine del fish & chips tradizionale?

Bisogna ammettere che a Londra, soprattutto nel centro, non ci sono molti negozi tradizionali di fish &chips, quelli che ancora avvolgono il pranzo nella carta e spruzzano le chips belle ciccione con aceto e sale.

Sono ancora popolari in tante altre parti del paese, inclusa la periferia di Londra, ma sembra che potrebbe essere arrivata la fine di questa tradizione. Il problema è che un semplice fish and chips costa in media £10 per una persona.

Un pranzo di fish and chips per una persona di quattro persone sarebbe circa £40 a causa dell’aumento del costo della vita. Considerando che generalmente i fish and chips hanno come clienti persone meno abbienti come studenti, famiglie a basso reddito e pensionati, ciò significa che questi negozi perdono moltissimi clienti.

Non è una sorpresa quindi se molti negozi di fish and chips sono allarmati e pensano di non poter rimanere aperti a lungo. Sarebbe la fine di una tradizione tipicamente britannica.

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