Paxton & Whitfield è un altro negozio storico di Londra e come tanti negozi del 1700 si trova nella zona St James’s, precisamente a Jermyn Street. Non si tratta di una libreria e nemmeno un negozio di cappelli, questo negozio vende formaggio dal 1797. Ha anche due altri negozi, un altro a Londra e uno a Bath, ma questo di Jermyn Street rimane quello più importante.
Qua non solo troverete i migliori formaggi inglesi (che sono tanti), ma anche formaggi francesi, italiani e di altri paesi europei. Potrete scoprire formaggi praticamente sconosciuti come il vecchio Groendal che viene dal Belgio ed è prodotto nella regione di Roeselare. Simile al formaggio Gouda ha un leggero sapore di caramello salato, un gusto molto di moda ultimamente. Potrete anche provare Stichelton, che come si capisce dal nome è simile al formaggio blu inglese d’eccellenza, lo Stilton, ma a differenza di quest’ultimo è fatto con latte non pastorizzato.
Se non intendete andare nel centro di Londra, ma avete voglia di formaggio buono, potete anche ordinare online.
Per favore non mettere foto di formaggio, fa vomitare solo a vederlo e in po’ di rispetto anche per noi vegani