Bubble and Squeak

Ormai ho familiarità con un buon numero di ricette britanniche e mi piacciono pure. Quelli di voi che mangiano solo italiano, beh andate indietro con il browser. Bubble & Squeak

2 cipolle affettate

50 g di burro

900 g di patate o 750 g di puree di patate

450 g di cavoletti i Bruxelles o cavolo.

Sale e pepe

50g di olio vegetale

Soffriggete le cipolle con 25g di burro finchè dorate. Togliere dal fuoco e mischiare con cavoletti o cavolo e sale e pepe. Riscaldare una padella con l’olio. Friggere il tutto ad alta temperatura per 6-8 minuti e schiacciare come fosse una frittata. Rovesciando la frittata su un piatto friggere poi l’altro lato. E’ pronto!.

By Glane23 (Own work) [CC-BY-SA-3.0 or GFDL], via Wikimedia Commonsv>

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