Incastonata tra le montagne della regione di Hida, nella prefettura di Gifu, si trova la città di Takayama. Quest’area, un tempo parte della storica provincia di Hida, ha una storia che risale al periodo Jōmon, rendendola una destinazione ricca di cultura e tradizioni.
Storia di Takayama
Durante il turbolento periodo Sengoku, Takayama fiorì come città-castello ai piedi dell’omonimo castello. La sua importanza crebbe grazie alle risorse di legno di alta qualità e ai maestri carpentieri. Questi attributi valsero alla città l’attenzione diretta dello shogun, portando prosperità nonostante la sua remota posizione montana. Il suo isolamento ha permesso alla città di coltivare una cultura unica nel corso di 300 anni, forgiando un’identità distintiva.
Cucina locale di Takayama
In un viaggio a Takayama, assaggiare i piatti locali è un’esperienza da non perdere. Tra i piatti locali spiccano il sansai (verdure di montagna), il wasakana (pesce di fiume), il pregiato manzo di Hida, il soba, il ramen e il sake, ognuno con un sapore e una storia che rispecchiano il territorio.
L’arte di Takayama
Non solo i sapori, ma anche le arti riflettono la sua storia e cultura. La città è rinomata per la sua falegnameria, le lacche, le ceramiche e i mobili. La produzione di mobili a Hida Takayama ebbe inizio 1200 anni fa, quando la prima capitale del Giappone fu costruita e maestri dalla penisola coreana giunsero per insegnare ai locali come realizzare mobili.
Gli edifici storici di Takayama
A conferma della sua ricchezza storica, la città vanta numerosi edifici e templi antichi. Tra questi, il Tempio Kokubun, risalente al 1588, e Takayama Jinya, un vecchio edificio governativo, offrono una visione tangibile della storia della città.
Il Festival di Takayama
Una delle celebrazioni più iconiche della città è il suo festival, che si svolge in primavera e in autunno. Considerato uno dei migliori festival del Giappone, offre ai visitatori un’immersione nella cultura locale attraverso danze tradizionali, musica e cibo.
Attrazioni turistiche a Takayama
Oltre alla sua ricca storia, la città offre una serie di attrazioni turistiche che ne fanno una destinazione imperdibile. Il centro storico è un viaggio nel tempo, con le sue strade lastricate e le case dell’era Edo. Hida Folk Village è un museo all’aperto che espone oltre 30 case tradizionali della regione di Hida. Il mercato mattutino di Miyagawa offre prodotti locali, mentre il Hida Takayama Museum of Art e il Museo Showa-kan mostrano l’arte e la cultura locali. Il Percorso a piedi di Higashiyama offre splendide viste sulla città, mentre il Kusakabe Folk Museum offre uno sguardo sullo stile di vita dei ricchi mercanti durante il periodo Edo.
Takayama è una città che offre un’esperienza unica, combinando storia, cultura, arte e gastronomia. È un tesoro nascosto nelle montagne del Giappone, un luogo che ha mantenuto le sue tradizioni e la sua identità nel corso dei secoli. Non esitare a esplorare questa perla del Giappone.
